Kugen de palta y limón

Una torta fuera de lo comun...

Ingredientes:

3 paltas maduros

1 limón

3 cucharadas de miel de maple

100g de azúcar

200g speculoos

100 g de aceite vegetal o mantequilla

¿Cómo lo hacemos?

Comience por poner a la palta en su licuadora. Vierta el jugo de medio limón. Agregue la miel de maple y el azúcar y mezcle hasta que se forme una pasta suave y homogénea.

Aplasta tus Speculoos: Ponga las galletas en una bolsa para congelador, ciérrela y usa el palo de amasar hasta lograr obtener unas migas finas.

Derretir la mantequilla (a menos que haya optado por el aceite vegetal líquido). Ponga sus speculoos en un bol y agrega la mantequilla grasa o aceite; revuelva hasta que todas las migas esten húmedas. Difunde las migas de galleta en un molde y aplasta bien las mezcla con el fondo de un vaso grande.

Vierta el puré de palta en la mesa y deja endurecer en el congelador durante al menos 4-5 horas.

Cuando esté listo, decora con rodajas de limón.

Ten una buena cena!

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