Cama de chantilly y su frambuesa

Un rico y fresco postre de verano

Ingredientes:

· 3/4 taza migas de galletas · 1 cucharada de azúcar · 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida · 2/3 taza de azúcar · Ralladura de 2 limones · 240 grs de queso crema · 2 cucharaditas de zumo de limón fresco · 1 cucharadita de extracto de vainilla · 240 grs de crema Chantilly · 1 taza de frambuesas

¿Cómo lo hacemos?

En un tazón mediano, mezcla las migas de galletas y 1 cucharada azúcar y la mantequilla derretida. Una vez hecha esta mezcla se divide entre los 6 vasitos de cristal y se presiona hasta el fondo de los vasos para formar una capa de corteza de galletas

En un tazón grande, mezcla el azúcar y la ralladura de limón hasta que el azúcar se vuelve húmedo y fragante.

Después agrega el queso crema y con una batidora eléctrica debes batir la mezcla hasta que quede suave. Agregar el zumo de limón y vainilla mezcla para combinar.

Después agrega la crema Chantilly y mezcla con una espátula hasta que esté bien mezclado, agrega las frambuesas y continua mezclando hasta hacer una mezcla uniforme. Con una cuchara poner esta mezcla en los vasitos de cristal.

Cubre con papel plástico y refrigéralos por lo menos 2 horas antes de servir.

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